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杜×长×大生长育肥猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量预测的研究

时间:2011-08-12 11:20:24  来源:  作者:周晓容
The study on the model of protein accretion and the requirement of
amino acids in growing-finishing pigs of Duroc×Landrace×Yorkshire

周晓容 刘作华 杨飞云 钟正泽 姚焰础 欧秀琼 江山 辜玉红
重庆市畜牧科学研究院

摘要 本试验选用杜×长×大生长肥育猪54头,日粮为玉米一豆粕型,赖氨酸水平在NRC(1998)标准的基础上提高0.15个百分点,其他营养指标参照NRC(1998)标准配制。在充分饲养条件下,测定了20~35kg、35~50kg、50~80kg、80~100kg阶段猪的生长性能、无脂瘦肉沉积速度,并预测其氨基酸需要量。试验结果表明:试验猪的全期日增重、日,采食量、料重比分别为782g、2147g和2.739,其中公猪的日增重极显著高于母猪(P<0.01),公母猪的日采食量、料重比差异不显著(P>0.05);日增重与体重的回归方程为公猪ADG(g/d)=373.1+14.962BW-0.1039BW2(R2=0.9702),母猪ADG(g/d)=    450.1+10.775BW-0.0885BW2(R2=0.9902);试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为    312.1g/d;体蛋白沉积动态模型为公猪Y(g/d)=74.588+1.5375BW-0.0104BW2(R2=0.9085);母猪:Y(g/d)=77.753+1.4617BW-0.0119BW2(R2=0.8375);真可消化赖氨酸需要模型为:公猪Y(mg/d)=8951+184.5BW-1.25BW2+36BW0.75;母猪Y(mg/d)=9330+175.4BW-1.43BW2+36BW0.75
关键词  生长肥育猪 无脂瘦肉生长指数 体蛋白沉积模型 氨基酸需要
前言
      近年来,一些国家建立了猪的生长模型(Moughan等,1987; Pomar等,1991; Usry等,1992),这些模型可以估计不同品种的生长育肥猪在不同环境条件下的氨基酸需要量(Moughan,1992; de Lange和Schreurs,1995),这对于提高猪肉生产效率、降低成本、减少环境污染(Jongb- loed和Lenis,1991; TMV,1994)起到了十分重要的作用。
      NRC (1998)猪营养需要模型的建立为我们在生产实践中更加合理地配制日粮提供了依据。但是在实际应用过程中,由于我国猪的品种、饲养管理水平和环境条件都与北美国家有很大区别,故模型参数应有所不同。因此,按照NRC (1998)猪营养需要模型配制日粮能否达到预期生产目的有待于深入研究。为修订我国的饲养标准,在生产实践中更加精确地配制日粮,在我国开展猪营养需要模型的研究具有重要的理论与现实意义。本试验测定了杜×长×大生长肥育猪在20~100kg阶段的生产性能和无脂瘦肉生长指数,从而建立蛋白质沉积模型并预测各阶段的氨基酸需要量。
材料与方法
      1.1试验设计
      选用54头20 kg左右杜×长×大三元杂交猪,按性别很为两组,每组分3圈饲养,每圈9头,试验从20kg开始,100kg结束。
      1.2日粮配方
      日粮为玉米—豆粕型,赖氨酸水平在NRC (1998)标准的基础上提高0.15个百分点,其他营养指标参照NRC (1998)标准配制。日粮配方及营养水平见表1。

      1.3饲养管理
      试验在重庆市养猪科学研究院育种猪场进行。试验猪饲养密度保持在每头猪0.7m2以上,采用粉料饲喂,自由采食,自由饮水,按猪场常规管理程序进行驱虫、免疫和消毒。做好日常工作记录及试验猪健康状况记录。
      1.4测定指标
      1.4.1生产性能 试验猪于20kg、35kg、50kg、80kg和100kg左右时称重,并记录采食量。由此计算日增重、日采食量和料重比。
      1.4.2胴体无脂瘦肉生长指数的测定  试验猪分别为20kg、35kg、50kg、80kg和100kg左右从每圈选1头猪屠宰,即每次屠宰公猪3头、母猪3头。测定热胴体重,并剥离胴体瘦肉,测定无脂瘦肉重。前后2次无脂瘦肉重之差与饲养天数之比,即为胴体无脂瘦肉生长指数。
      1.5利用胴体无脂瘦肉沉积速度预测营养需要量的方法
      根据本试验无脂瘦肉沉积速度和NRC (1998)建立营养需要模型的方法及有关参数,建立真可消化赖氨酸需要模型,以此预测不同体重猪的赖氨酸需要量,同时利用理想蛋白质模式和NRC(1998)提供的回归方程预测其他氨基酸需要量。
      1.6统计分析
      采用SPSS软件11.0对试验数据进行统计分析,结果用平均数±标准误表示。
2结果与分析
      2.1杜×长×大生长育肥猪的生产性能

      由表2可以看出:在自由采食条件下,随着体重的增加,猪的日增重逐渐上升,到一定的生长阶段达到最大值,并维持一段时间后逐渐下降。同体重阶段公猪日增重略高于母猪,随着体重增加,公母猪日增重差异有逐渐增大的趋势且于80~100kg阶段达到显著水平(P<0.05);日增重与体重的回归方程为:公猪ADG(g/d)=373.1+14.962BW-0.1039BW2(R2=0.9702),母猪ADG (g/ d)=450.1+10.775BW-0.0885BW2(R2=0.9902);日采食量随着体重的增加而增加,公猪日采食量高于母猪且于35kg后达显著水平(P<0.05)。日采食量与体重的回归方程为公猪:F(g/d)=1147.2Ln (BW)-2330.6(R2=0.9039),母猪F(g/d)=981.02Ln(BW)-1484.8 (R2=0.9251);饲料报酬随着体重的增加而降低,公母间差异不显著(P>0.05)。
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